egy tökéletes csésze kávé művészete
Az eszpresszó a kávékészítés esszenciája – koncentrált, intenzív, komplex. Egy apró csésze, amelyben minden részlet számít.
Ezen a workshopon megtanulod, hogyan válik a precizitás, a kísérletezés és a szenvedély tökéletes harmóniává a csészében.
Mit tanulsz meg a workshopon?
A képzés során lépésről lépésre ismered meg az eszpresszó készítés teljes folyamatát:
- A kávé kiválasztásától – hogyan értelmezd a pörkölési profilokat, terroirt és feldolgozásokat
- Az őrlés beállításán át – hogyan találd meg a kávédhoz ideális szemcseméretet és lefolyást
- A tampering technikáig – ahol a testesség és az extrakció egyensúlya dől el
- A gép finomhangolásáig – hőmérséklet, nyomás, flow és idő – a négy legfontosabb paraméter, amely a végeredményt meghatározza
Nem csak nézed – Te magad készíted az eszpresszót.
Minden résztvevő önállóan dolgozik a professzionális gépen, saját kávéval, saját beállításokkal. A cél nem csak egy jó eszpresszó, hanem a megértés, hogy mitől lesz igazán kiváló.
Kísérletezés és érzékelés
A workshopon több különböző eredetű és pörkölésű specialty kávéval dolgozunk, hogy megtapasztald, hogyan változik az ízvilág csupán egyetlen paraméter módosításával.
Megtanulod felismerni és értelmezni a savasság, testesség, édesség és keserűség közötti kapcsolatot, és megtalálni az ideális egyensúlyt a saját ízlésed szerint.
A gyakorlati feladatokat rövid, érthető elméleti magyarázatok kísérik – minden tudás azonnal kipróbálható.
A workshop célja
Az Espresso Workshop célja, hogy a résztvevők magabiztosan és tudatosan álljanak a kávégép mögé, megértsék a hibák okait, és képesek legyenek azokat önállóan kijavítani.
A tréning végére pontosan tudni fogod, hogyan hozd ki minden kávéból a maximumot, legyen szó otthoni gépről vagy profi setupról.
Kinek ajánljuk?
- Akik szeretnék barista szinten elsajátítani az eszpresszó készítést
- Akik nem csak inni, hanem érteni is akarják a kávét
- Akik otthon vagy saját vállalkozásban dolgoznak kávégéppel
- Akik a kávé mögött nem rutint, hanem alkotást látnak
Mit viszel haza?
- Stabil, gyakorlatias tudást a kávégépek és őrlők működéséről
- Saját beállítási rutinokat, amikkel mindig konzisztens eszpresszót készíthetsz
- Új szemléletet: hogyan értékeld és fejleszd a kávédat tudatosan
- És természetesen: ajándék 100g specialty kávét, hogy otthon is folytathasd a kísérletezést
Ez a workshop nemcsak tanfolyam, hanem élmény.
Egy intenzív, interaktív felfedezés, ahol a csészében megjelenik mindaz, amit a kávéról tudni lehet – pontosan úgy, ahogy a profi baristák és pörkölők teszik világszerte.
Ha elvégzed ezt a kurzust, a további képzéseik árából kedvezményt kapsz.
Ha pedig igazán tetszett, és profi szinten szeretnél tovább tanulni, a workshop teljes árát beszámítjuk az 5 hetes profi barista képzés árába.
Ez egy kivételes lehetőség – máshol ilyet nem találsz!
Az egész célja egyszerű: hogy tanulj, fejlődj, élvezd a kávézás művészetét, és tegyük együtt jobbá a kávés kultúrát.